Brochettes de crevettes (kabab rubyan)

Zubereitung

1. Rince les crevettes et sèche-les bien avec du papier absorbant.
2. Écrase l'ail avec le sel, puis mélange-le au jus de citron, à l'huile d'olive, au paprika, au cumin et au poivre.
3. Hache finement le persil et incorpore-le à la marinade.
4. Verse la marinade sur les crevettes, mélange et laisse mariner 20 minutes au frais.
5. Enfile les crevettes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau, en alternant avec les morceaux d'oignon si tu en utilises.
6. Fais chauffer une poêle-grill ou un barbecue à feu vif.
7. Cuis les brochettes 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.
8. Sers immédiatement avec des quartiers de citron et du pain plat.