Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Brùtu di Pampuna (pumpkin pudding)
Pudding doux à la courge, cuit lentement au lait avec sucre et cannelle jusqu'à une texture crémeuse. On le sert tiède ou froid en dessert, surtout en fin de repas familial.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
197 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,4 g
- Kohlenhydrate
- 38,7 g
- davon Zucker
- 32,5 g
- Fett
- 2,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,4 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche la courge, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à la vapeur 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la courge à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, chauffe le lait avec le sucre, la cannelle et le sel sans le faire bouillir.
- Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole.
- Ajoute la purée de courge et remue à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire la cannelle, verse dans des coupelles et laisse refroidir avant de servir.
Varianten und Tipps
Version aux épices. Ajoute une pincée de muscade pour un goût plus chaleureux.
Originalrezept von Ecomely.