Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Buñuelos de plátano (buñuelos de plátano)
Beignets moelleux à base de banane plantain bien mûre, parfumés à la cannelle et légèrement sucrés. Ils sont croustillants en surface et fondants au cœur, idéals en dessert ou au goûter.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Épluche les plátanos et écrase-les grossièrement à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoute l'œuf, le sucre, la cannelle, la vanille si tu en utilises et une pincée de sel. Mélange bien.
- Incorpore la farine et la levure petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se tient à la cuillère.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace avant de servir tiède.
Varianten und Tipps
Avec ce qu'on trouve ici. Les bananes plantains se trouvent souvent en épicerie africaine ou antillaise ; sinon utilise de grosses bananes très mûres.
Originalrezept von Ecomely.