Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Café au cumin (qahwa bil kammun)
Un café léger et parfumé, où le cumin et la cardamome accompagnent le café moulu fin. Une boisson d'accueil traditionnelle, servie dans de petites tasses en signe d'hospitalité.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
2 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 0,1 g
- Kohlenhydrate
- 0,2 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Ballaststoffe
- 0,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais griller légèrement les graines de cumin à sec, puis écrase-les avec les gousses de cardamome.
- Porte l'eau à ébullition dans une cafetière ou une petite casserole.
- Ajoute le café, le cumin et la cardamome écrasés, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
- Remets brièvement sur feu doux pour réchauffer sans faire bouillir.
- Filtre dans de petites tasses et sers accompagné de dattes.
Varianten und Tipps
Version au safran. Ajoute quelques filaments de safran à l'infusion pour une couleur dorée.
Originalrezept von Ecomely.