Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Casamiento
Le casamiento est un mélange de riz et de haricots rouges sautés avec des oignons, du poivron et de la coriandre. Son nom signifie « mariage » : les deux ingrédients s'unissent dans une même poêle. C'est le petit-déjeuner typique du Honduras, souvent servi ave
Zutaten
Zutaten
Base
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
352 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,2 g
- Kohlenhydrate
- 43,1 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,7 g
- Ballaststoffe
- 10,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émince finement l'oignon et le poivron, écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir l'oignon et le poivron 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute l'ail et le cumin, puis les haricots égouttés avec un peu de leur bouillon ; laisse mijoter 5 minutes.
- Incorpore le riz froid, émietté, et mélange à feu vif pendant 5 minutes en remuant pour le réchauffer et le colorer légèrement.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute la coriandre hachée et sers avec le fromage frais.
Varianten und Tipps
Version aux œufs brouillés. Ajoute 4 œufs battus dans la poêle en fin de cuisson et remue jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
Originalrezept von Ecomely.