Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fisch
Cazuela de mariscos
Une cocotte de fruits de mer mijotée au lait de coco et au poivron, plus légère et crémeuse que la mariscada. On la sert dans la cocotte, bien chaude, avec du riz ou du pain.
Zutaten
Zutaten
Base
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
531 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 21,1 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 30 g
- Ballaststoffe
- 7,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 180 °C. Assaisonne les fruits de mer avec du sel, du poivre et le jus du citron vert.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans l'huile 6 minutes dans une cocotte allant au four.
- Ajoute les tomates coupées en dés et le thym, puis laisse cuire 5 minutes.
- Verse le lait de coco et porte à frémissement.
- Ajoute le poisson et les calamars, puis les crevettes en dernier.
- Enfourne à couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
- Parseme de culantro et sers dans la cocotte.
Varianten und Tipps
Au four sans couvercle. Sans couvercle, la cazuela prendra une légère coloration en surface, agréable pour un repas de fête.
Weitere Ideen
Panama
Originalrezept von Ecomely.