Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Ceapă a la Tulcea
Salade d'oignons crus coupés finement, assaisonnés d'huile, de vinaigre et de paprika, originaire de la région du delta du Danube. Piquante et rafraîchissante, elle accompagne les poissons et les plats de viande grillée.
Zutaten
Zutaten
Assaisonnement
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
291 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 7,4 g
- davon Zucker
- 5,9 g
- Fett
- 27,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche les oignons et coupe-les en fines rondelles ou demi-lunes.
- Place les oignons dans un saladier et saupoudre-les de sel et de sucre.
- Malaxe légèrement avec les mains pendant une minute pour attendrir l'oignon.
- Ajoute le vinaigre, l'huile et le paprika doux, puis mélange.
- Laisse reposer 15 minutes avant de servir pour que les saveurs s'imprègnent.
Varianten und Tipps
Version douce. Fais tremper les oignons dans de l'eau froide 10 minutes avant de les assaisonner pour atténuer leur piquant.
Originalrezept von Ecomely.