Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Champurrado
Boisson chaude épaisse et onctueuse à base de masa, de chocolat mexicain et de piloncillo. On la boit traditionnellement le matin ou avec des tamales, notamment pendant les fêtes de décembre.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Zubereitung
- Dans une casserole, chauffe 800 ml de lait avec la cannelle et le piloncillo cassé en morceaux à feu moyen, sans faire bouillir.
- Délaye la masa harina dans les 200 ml de lait froid restant, en éliminant les grumeaux.
- Verse ce mélange dans la casserole en fouettant, puis ajoute le chocolat coupé en morceaux et une pincée de sel.
- Laisse cuire 15 à 20 minutes à feu doux en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que la boisson nappe légèrement la cuillère.
- Retire la cannelle, ajoute la vanille et fouette avant de servir bien chaud dans des tasses.
Varianten und Tipps
Version sans lactose. Remplace le lait par une boisson d'avoine non sucrée.
Originalrezept von Ecomely.