Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Chapati à l'oignon (Onion chapati)
Une galette souple et feuilletée, parfumée à l'oignon fondant, cuite à la poêle. Elle accompagne très souvent les ragoûts de légumes et de viande dans les repas familiaux.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Dazu
Nährwerte
489 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 14,3 g
- Kohlenhydrate
- 70,9 g
- davon Zucker
- 3,9 g
- Fett
- 14,9 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine et le sel dans un grand bol, puis ajoute l'eau tiède progressivement.
- Pétris 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse ; couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Pendant ce temps, émince finement les oignons et fais-les revenir à la poêle dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Divise la pâte en 8 boules, aplatis-en une au rouleau pour former un disque de 15 cm.
- Badigeonne le disque d'huile, parsème d'oignons et de cumin, puis roule la pâte sur elle-même en spirale et aplatis à nouveau.
- Abaisse la galette au rouleau pour obtenir un disque de 20 cm environ.
- Fais cuire chaque chapati dans une poêle chaude huilée 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits.
Varianten und Tipps
Version plus parfumée. Ajoute une pincée de piment en poudre dans la pâte pour une touche épicée.
Originalrezept von Ecomely.