Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Chapati créole (sapati)
Une galette fine et souple, inspirée des chapatis indiens et adaptée à la cuisine créole. On la sert à côté des currys et des sauces, pour saisir les plats avec les doigts.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Nährwerte
307 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,5 g
- Kohlenhydrate
- 42,3 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Fett
- 10,8 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
- Ajoute l'huile et frotte-la entre tes doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.
- Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en un disque fin sur plan de travail fariné.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
- Cuis chaque sapati 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se dore par endroits.
- Empile-les dans un torchon pour qu'ils restent souples, et sers tièdes.
Varianten und Tipps
Version beurrée. Badigeonne chaque galette de beurre fondu dès la sortie de la poêle.
Originalrezept von Ecomely.