Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Chocolate de agua
Chocolat chaud préparé à l'eau plutôt qu'au lait, parfois servi avec du fromage frais qu'on trempe dedans. Il est intense, peu sucré et traditionnel dans la sierra équatorienne.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
203 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 4,7 g
- Kohlenhydrate
- 22,9 g
- davon Zucker
- 20,8 g
- Fett
- 9,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la pincée de sel et le clou de girofle éventuel.
- Dans un bol, délaie le cacao en poudre avec un peu d'eau chaude pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange dans la casserole, ajoute le sucre et la cannelle, puis fais chauffer à feu doux 10 minutes en fouettant.
- Retire le clou de girofle, puis sers le chocolat très chaud dans des tasses.
- Accompagne de tranches de fromage frais à tremper dans le chocolat ou à poser sur du pain.
Varianten und Tipps
Au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait entier pour un chocolat plus onctueux.
Originalrezept von Ecomely.