Vegetarisch
Gebratener Blumenkohl (kōfua fa'a)
Blumenkohlröschen, in der Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch gebraten, schlicht und voller Geschmack. Dieses Gemüse begleitet in Tonga oft die Mahlzeiten, zusammen mit Reis oder Fleisch.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Teile den Blumenkohl in kleine Röschen und wasche sie.
- Schneide die Zwiebel in dünne Streifen und zerdrücke oder hacke den Knoblauch fein.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten an.
- Gib den Blumenkohl hinzu und brate ihn 10 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze, bis er zart und leicht goldbraun ist.
- Gib die gewürfelte Tomate dazu, würze mit Salz und Pfeffer und serviere heiß.
Varianten und Tipps
Mit Kokosmilch. Beende das Garen mit 4 Esslöffeln Kokosmilch für eine cremige Sauce.
Originalrezept von Ecomely.