Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Fleisch
Chuchuju Kanne (bœuf chuchuju)
Bœuf mijoté avec oignon, ail et une pointe de vinaigre, dans une sauce légèrement acidulée et profonde. C'est un plat de fête qu'on accompagne de riz blanc.
Zutaten
Zutaten
Garniture
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
434 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 51,1 g
- Kohlenhydrate
- 6,1 g
- davon Zucker
- 3,8 g
- Fett
- 22,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,3 g
- Ballaststoffe
- 1,7 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe le bœuf en gros morceaux et assaisonne-le de poivre.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et saisis la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail écrasé, puis cuis 5 minutes.
- Verse le vinaigre et la sauce soja, laisse réduire 2 minutes.
- Ajoute l'eau et les feuilles de laurier, porte à ébullition puis baisse le feu.
- Couvre et laisse mijoter environ 80 minutes, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
- Rectifie l'assaisonnement en sel et retire les feuilles de laurier.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Varianten und Tipps
Version au poulet. Remplace le bœuf par du poulet et réduis la cuisson à 35 minutes.
Originalrezept von Ecomely.