Coconut tarts (coconut tarts)

Zubereitung

1. Mélange la farine, le sel et le sucre, puis incorpore le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
2. Ajoute l'eau froide petit à petit et forme une boule de pâte. Laisse-la reposer 30 minutes au frais.
3. Préchauffe le four à 180 °C et étale la pâte pour foncer 6 moules à tartelette.
4. Dans un bol, mélange la noix de coco, le sucre, les œufs, le lait, la vanille et la muscade.
5. Répartis la garniture dans les fonds de tarte et enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
6. Laisse refroidir complètement avant de démouler.