Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Compote de papaye verte (pāpaka tāpaki sucre)
Des morceaux de papaye verte cuits lentement avec du sucre et du citron jusqu'à devenir tendres et translucides. Une compote simple et douce, souvent servie en accompagnement ou au dessert.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
149 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 0,8 g
- Kohlenhydrate
- 33,9 g
- davon Zucker
- 33,2 g
- Fett
- 0,2 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe ou détaille-la en petits morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte à frémissement.
- Ajoute le jus du citron et la pincée de sel, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la papaye devienne tendre et que le liquide s'épaississe légèrement.
- Parfume à la cannelle si tu l'utilises, laisse refroidir et sers tiède ou froid.
Varianten und Tipps
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Originalrezept von Ecomely.