Crespelle

Zubereitung

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
2. Ajoutez les œufs un à un en fouettant, puis versez le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez le beurre fondu, le zeste de citron et la vanille, puis laissez reposer 30 minutes.
4. Chauffez une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen.
5. Versez une louche de pâte et étalez-la en couche fine, puis cuisez environ 2 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent.
6. Retournez la crespelle et faites cuire 1 minute de plus. Répétez avec le reste de pâte et servez saupoudré de sucre glace.