Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Crumpets
Petites galettes épaisses à la mie alvéolée, cuites d'un seul côté sur une plaque, ce qui crée des petits trous en surface. On les grille et on les beurre, surtout pour le thé.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Nährwerte
288 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 47,2 g
- davon Zucker
- 5,7 g
- Fett
- 5,2 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le lait et l'eau tièdes et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse, assez liquide.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la surface soit couverte de bulles.
- Dissous le bicarbonate dans un peu d'eau et incorpore-le à la pâte.
- Huile des cercles à crumpets ou des ramequins et chauffe une poêle à feu moyen.
- Dépose les cercles dans la poêle, verse la pâte à mi-hauteur et cuis 5 à 7 minutes, sans retourner.
- Quand la surface est sèche et percée de trous, retire les cercles et laisse-les refroidir.
- Fais griller les crumpets côté cuit et tartine-les de beurre salé ou de confiture.
Varianten und Tipps
Version sans cercle. Verse la pâte directement dans une poêle antiadhésive en petites quantités, sans cercle, en formant des disques.
Originalrezept von Ecomely.