Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
540 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,8 g
- Kohlenhydrate
- 81,4 g
- davon Zucker
- 2,3 g
- Fett
- 19,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 16,7 g
- Ballaststoffe
- 1,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Varianten und Tipps
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Originalrezept von Ecomely.