Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Dous chouchou (dessert au chayote)
Dessert doux et tendre où le chayote, légume au goût discret, est cuit lentement dans un sirop parfumé à la cannelle et à la vanille. Il se mange nature ou avec un peu de crème.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Zubereitung
- Épluche les chayotes, coupe-les en deux, retire le noyau central puis détaille en cubes.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et la cannelle.
- Ajoute les cubes de chayote et la pincée de sel.
- Laisse cuire à feu doux 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et translucides.
- Ajoute la vanille et laisse réduire le sirop encore 5 minutes.
- Retire la cannelle et laisse tiédir.
- Sers tiède ou froid, éventuellement nappé de lait concentré.
Varianten und Tipps
Version plus parfumée. Ajoute un zeste de citron vert au sirop en fin de cuisson.
Originalrezept von Ecomely.