Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Dous mayi (dessert au maïs)
Crème douce et onctueuse de maïs cuit dans le lait et sucré à la vanille. Ce dessert réconfortant se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
260 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,5 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- davon Zucker
- 35 g
- Fett
- 3,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 2,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mixe les grains de maïs avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verse la purée dans une casserole avec le reste du lait et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen en remuant.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis ajoute-la à la casserole.
- Laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel.
- Verse dans des bols et laisse tiédir avant de servir.
Varianten und Tipps
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait par de la crème fraîche en fin de cuisson.
Originalrezept von Ecomely.