Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Dushi di pampuna (potiron confit sucré)
Morceaux de potiron mijotés longuement dans un sirop sucré aux épices, cannelle et clous de girofle. Un dessert simple et réconfortant, qui se mange tiède ou froid, parfois avec un peu de crème.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
180 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 1,5 g
- Kohlenhydrate
- 42,7 g
- davon Zucker
- 39,5 g
- Fett
- 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,1 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche le potiron et coupe-le en morceaux d'environ 3 cm.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, la cannelle, les clous de girofle, le zeste et une pincée de sel.
- Ajoute le potiron et laisse mijoter à couvert à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
- Vérifie la cuisson : les morceaux doivent être tendres mais tenir leur forme.
- Retire la cannelle, les clous et le zeste, puis laisse réduire le sirop 5 minutes à découvert.
- Laisse tiédir et sers avec le sirop, éventuellement avec les raisins secs.
Varianten und Tipps
Version au lait de coco. Ajoute 100 ml de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Originalrezept von Ecomely.