Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Dutch baby (pancake allemand soufflé)
Un pancake géant cuit au four, qui gonfle en un grand bord doré et croustillant avant de retomber au centre. Né à Seattle, il se mange chaud, nappé de jus de citron, de sucre glace ou de fruits frais.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
315 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 10,1 g
- Kohlenhydrate
- 35,7 g
- davon Zucker
- 13,8 g
- Fett
- 13,4 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 220 °C avec la grille au milieu.
- Mixe les œufs, le lait, la vanille, le sel et le sucre pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoute la farine et mixe encore 30 secondes, juste pour lisser la pâte sans la travailler.
- Fais fondre le beurre dans une poêle en fonte allant au four de 25 cm, en le laissant bien chaud sans brûler.
- Verse la pâte dans la poêle chaude et enfourne immédiatement pendant 18 à 20 minutes, sans ouvrir la porte.
- Sors la poêle quand le bord est bien gonflé et doré. Le centre va retomber, c'est normal.
- Arrose de jus de citron, saupoudre de sucre glace et de zeste, puis sers aussitôt.
Varianten und Tipps
Version sucrée-épicée. Ajoute une pincée de cannelle à la pâte et serre avec une compote de pommes.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de poêle en fonte, un moule à tarte en métal beurré fera très bien l'affaire.
Originalrezept von Ecomely.