Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Salate & Vorspeisen
Ensalada Kabes (salade d'oignon arubaise)
Salade fraîche et piquante de rondelles d'oignon, de tomate et de citron vert, assaisonnée d'huile. Très présente sur la table arubaise à côté de la viande grillée et des fritures, elle se mange à température ambiante.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
171 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 1,7 g
- Kohlenhydrate
- 6,8 g
- davon Zucker
- 5,8 g
- Fett
- 14,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,2 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Mettez-les dans un saladier et couvrez-les d'eau froide pendant 10 minutes pour en adoucir le goût.
- Égouttez bien les oignons et pressez-les entre vos mains pour retirer l'excédent d'eau.
- Coupez les tomates en quartiers ou en dés, sans les pépins si possible, puis ajoutez-les aux oignons.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Varianten und Tipps
Version plus douce. Remplacez les oignons rouges par des oignons blancs et ajoutez un peu de persil frais haché.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les tomates sont fades, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour plus de goût.
Originalrezept von Ecomely.