Eplamúsakaka (gâteau à la compote de pommes)

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 175 °C. Beurre et farine un moule rond de 22 cm.
2. Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoute les œufs un à un en battant bien entre chaque.
4. Incorpore la compote de pommes.
5. Mélange dans un autre bol la farine, le bicarbonate, les épices et une pincée de sel.
6. Ajoute les ingrédients secs au mélange humide en remuant à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Verse dans le moule et enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et bien ferme au centre.
8. Laisse refroidir dix minutes avant de démouler, puis sers tel quel ou avec de la crème fraîche.