Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Feqqas
Les feqqas sont de petites crêpes épaisses et moelleuses, cuites sur une plaque, typiques du nord du Maroc. Elles se mangent tièdes au petit-déjeuner ou au goûter, nature, avec du beurre, du miel ou de la confiture.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
282 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 12,5 g
- Kohlenhydrate
- 46,8 g
- davon Zucker
- 5,2 g
- Fett
- 4,1 g
- Ballaststoffe
- 2,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et l'anis.
- Ajoute l'œuf et le lait tiède, et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez fluide, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
- Couvre et laisse lever 30 minutes dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume et présente des bulles.
- Chauffe une poêle antiadhésive ou une plaque à feu moyen-doux et huile-la légèrement.
- Verse une louche de pâte et laisse cuire jusqu'à l'apparition de petits trous en surface, 2 à 3 minutes.
- Retourne rapidement pour dorer l'autre face 1 minute, puis dépose sur un linge propre.
- Sers tiède avec du beurre et du miel ou une confiture.
Varianten und Tipps
Version à l'orange. Ajoute le zeste d'une orange et une cuillère d'eau de fleur d'oranger à la pâte.
Originalrezept von Ecomely.