Foodh (pain plat au sésame)

Pain plat feuilleté et doré, parsemé de graines de sésame et enrichi de beurre, à déguster chaud avec du thé ou un plat de viande. C'est une spécialité familiale et de fête en Somalie.

40 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig
🇸🇴 Somalia

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Zutaten

Nach Belieben

1 TL Cardamome moulue

Dazu

Thé au lait

Nährwerte

531 kcal pro Portion

Eiweiß: 11,6 g
Kohlenhydrate: 54,8 g
davon Zucker: 4,6 g
Fett: 28,2 g
Ballaststoffe: 3,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre, puis ajoutez l'eau tiède peu à peu en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple.
Pétrissez 8 minutes, couvrez et laissez reposer 30 minutes.
Divisez la pâte en 4 boules et étalez chacune en disque très fin.
Tartinez généreusement de beurre mou, saupoudrez de graines de sésame, puis roulez en cordon et enroulez en escargot.
Aplatissez chaque escargot à la main et étalez-le de nouveau en disque d'environ 3 mm.
Faites cuire dans une poêle chaude légèrement huilée à feu moyen, 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et tacheté.
Servez immédiatement, en cassant le pain en morceaux.