Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Fruits au sirop (frucha au sirop)
Des fruits de saison pochés dans un sirop léger parfumé à la vanille. Ils se conservent plusieurs jours au frais et se servent froids, nature ou avec une crème fraîche.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Nährwerte
182 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 1,1 g
- Kohlenhydrate
- 41,1 g
- davon Zucker
- 40,7 g
- Fett
- 0,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Ballaststoffe
- 5,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre, les graines et la gousse de vanille.
- Porte à légère ébullition puis laisse frémir 5 minutes jusqu'à obtenir un sirop limpide.
- Épluche les fruits si besoin et coupe-les en quartiers ou en morceaux réguliers.
- Plonge les fruits dans le sirop chaud et laisse-les pocher 3 à 5 minutes selon leur fermeté.
- Retire du feu, laisse refroidir dans le sirop, puis conserve au frais au moins 2 heures avant de servir.
Varianten und Tipps
Sirop de rosé. Remplace la moitié de l'eau par du vin rosé léger pour un parfum plus fruité.
Originalrezept von Ecomely.