Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Ful bil basal (fèves à l'oignon)
Plat simple et réconfortant de fèves cuites puis sautées avec des oignons dorés, parfumées au cumin. Il se mange en petit-déjeuner ou en repas léger, souvent avec du pain chaud.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
261 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 11,1 g
- Kohlenhydrate
- 16,5 g
- davon Zucker
- 3,8 g
- Fett
- 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 5,3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Si tu utilises des fèves sèches, fais-les tremper toute la nuit, puis égoutte-les et cuis-les à l'eau bouillante pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une couleur brune.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, puis remue pendant 1 minute.
- Incorpore les fèves égouttées et écrase-les légèrement avec une cuillère pour qu'elles absorbent les saveurs.
- Ajoute un peu d'eau de cuisson si le mélange est trop sec, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Assaisonne de sel, poivre et jus de citron, puis sers chaud avec du pain.
Varianten und Tipps
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves cuites en boîte fonctionnent très bien et gagnent beaucoup de temps.
Originalrezept von Ecomely.