Ful bil-shatta (fèves à la sauce piquante)

Zubereitung

1. Épépine les piments si tu veux moins de piquant, puis mixe-les avec l'ail et une pincée de sel.
2. Ajoute la moitié de l'huile et le jus du citron pour obtenir une sauce piquante et lisse.
3. Chauffe les fèves égouttées avec un peu d'eau dans une casserole pendant 5 minutes.
4. Écrase grossièrement les fèves à la fourchette et assaisonne avec le cumin et le sel.
5. Dresse les fèves dans un bol et creuse un puits au centre.
6. Verse la sauce piquante et le reste de l'huile sur le dessus.
7. Ajoute les tomates coupées en dés et sers avec du pain chaud.