Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Galette de mil (mbourou)
Une galette épaisse et rustique préparée avec de la farine de mil, cuite à la poêle ou sous la cendre. Elle a une saveur légèrement terreuse et se mange chaude avec du lait caillé ou du beurre.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
321 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 10,2 g
- Kohlenhydrate
- 50,8 g
- davon Zucker
- 1,2 g
- Fett
- 7,5 g
- Ballaststoffe
- 2,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine de mil avec le sel et le sucre dans un bol.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple, ni trop collante ni trop sèche.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Forme des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur en les aplatissant à la main.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les galettes environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers chaud, avec du lait caillé ou du beurre.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Ajoute 2 c. à soupe de miel dans la pâte avant la cuisson.
Originalrezept von Ecomely.