Galletas de guayaba

Zubereitung

1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
2. Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Ajoute l'œuf, la vanille et la pincée de sel, puis mélange.
4. Incorpore la farine tamisée avec la levure en pliant doucement, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Forme des boules d'environ 2 cm, dépose-les sur la plaque en les espaçant, puis creuse le centre avec le pouce.
6. Remplis chaque creux avec un petit morceau de pâte de goyave de la taille d'une noix.
7. Badigeonne légèrement de lait et enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.