Gâteau de riz

Gâteau dense et moelleux préparé à partir de riz cuit mixé avec du lait de coco et du sucre, parfumé à la vanille. C'est une pâtisserie de goûter typique de l'île, à déguster tiède ou froide.

1 Std.
6 Personen
Mittel
Etwas teurer
🇲🇺 Mauritius

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Zutaten

Nach Belieben

1 TL Zeste de citron râpé

Nährwerte

393 kcal pro Portion

Eiweiß: 5,9 g
Kohlenhydrate: 38,6 g
Fett: 23,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,3 g
Ballaststoffe: 1,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Préchauffe le four à 180 °C. Beurre un moule rond d'environ 20 cm de diamètre.
Mixe le riz cuit avec la moitié du lait de coco jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, environ 3 minutes.
Incorpore la purée de riz, le reste du lait de coco, la vanille, le sel et la noix de coco râpée en mélangeant délicatement.
Verse la préparation dans le moule et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
Laisse tiédir 15 minutes avant de démouler, puis découpe en parts.