Frühstück

Honig-Waffeln (vafli so med)

Knusprige Waffeln außen und weich innen, mit einem Hauch Honig. Sie werden warm serviert, mit Honig oder Konfitüre bestrichen.

Zutaten

368 kcal pro Portion

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß.
Verrühre in einer Schüssel die Eigelbe, die Milch, den Honig und die geschmolzene Butter.
Gib Mehl, Backpulver und Salz dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.
Schlag das Eiweiß zu festem Schnee und hebe es vorsichtig unter den Teig.
Heize das Waffeleisen vor und bestreiche es leicht mit Butter.
Gieße den Teig ein, sodass etwa drei Viertel der Waffelmulden bedeckt sind.
Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Serviere sie sofort mit Honig oder Puderzucker.

Mandel-Variante. Streue vor dem Schließen des Waffeleisens 40 g Mandelblättchen auf den Teig.

Originalrezept von Ecomely.