Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Gemblong
Galette de riz gluant cuite à la vapeur puis pressée, généralement enrobée de noix de coco au sucre de palme. Un en-cas traditionnel de Java, très moelleux et collant.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
586 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 7,3 g
- Kohlenhydrate
- 74,4 g
- davon Zucker
- 27,1 g
- Fett
- 27,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 23 g
- Ballaststoffe
- 5,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine de riz gluant avec le lait de coco, le sel et la feuille de pandan jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verse la pâte dans un moule huilé et fais cuire à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.
- Fais fondre le sucre de palme avec l'eau dans une petite casserole à feu doux.
- Mélange la noix de coco râpée avec une partie du sirop de sucre de palme.
- Une fois la pâte cuite, laisse-la tiédir puis coupe-la en morceaux.
- Roule chaque morceau dans la noix de coco sucrée et sers.
Originalrezept von Ecomely.