Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Pasta & Reis
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
Zutaten
Zutaten
Sauce verte
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
517 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 24,5 g
- Kohlenhydrate
- 63,3 g
- davon Zucker
- 3,4 g
- Fett
- 17,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,8 g
- Ballaststoffe
- 3,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
Varianten und Tipps
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
Weitere Ideen
Panama
Originalrezept von Ecomely.