Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Gursh (gursh)
Petit pain sucré-salé à base de farine de riz, parfumé à la cardamome et au safran, et cuit en galette ou en bouchées dorées. Traditionnellement préparé pour le petit-déjeuner ou le goûter, il s'accompagne de thé à la cardamome.
Zutaten
Zutaten
Pâte
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
407 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8,3 g
- Kohlenhydrate
- 60,9 g
- davon Zucker
- 15 g
- Fett
- 13,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8 g
- Ballaststoffe
- 2,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais infuser le safran dans le lait tiède pendant 10 minutes.
- Mélange la farine de riz, le sucre, la levure, la cardamome et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'œuf, le lait safrané et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et verse de petites portions de pâte pour former des galettes d'environ 8 cm.
- Fais cuire 3 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis dégustate chaud avec le thé.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Ajoute 1 cuillère à soupe de miel à la pâte et saupoudre de sucre glace.
Originalrezept von Ecomely.