Zubereitung

Fais cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égoutte-les et rince-les à l'eau froide.
Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer l'ail émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit blond, environ 3 minutes ; réserve l'huile et l'ail.
Dans la même huile, fais revenir le gingembre et les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélange les nouilles avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel.
Ajoute l'ail frit, le gingembre et les oignons, puis arrose d'un peu d'huile de cuisson.
Sers tiède ou froid, avec le poivre et les cacahuètes si tu les utilises.

Version aux légumes. Ajoute des carottes râpées et des haricots verts blanchis pour plus de fraîcheur.

Sprache