Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Desserts
Halawet al qamar (halva de la lune)
Pudding de semoule au lait, sucré et parfumé à la fleur d'oranger, servi tiède ou frais, dans des petites coupes. Son nom évoque le disque blanc de la lune, et il se garnit de pistaches ou d'amandes.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
181 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 5,3 g
- Kohlenhydrate
- 29,7 g
- Fett
- 4,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Ballaststoffe
- 0,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Faites chauffer 600 ml de lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Délayez la semoule et la maïzena dans le reste du lait froid.
- Versez le mélange délayé dans le lait chaud en remuant sans arrêt.
- Laissez épaissir 8 à 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la cardamome.
- Versez dans des coupelles individuelles humidifiées.
- Laissez refroidir puis réservez au frais au moins 2 heures.
- Décorez de pistaches concassées avant de servir.
Varianten und Tipps
Parfum à la rose. Remplacez l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.
Originalrezept von Ecomely.