Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Haleeb Abu Shaar (lait sucré à la cardamome)
Une boisson chaude de lait sucré, parfumée à la cardamome et au safran. Servie dans de petites tasses pour accueillir un invité, elle est un symbole d'hospitalité dans les foyers omanais.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Zubereitung
- Fais chauffer le lait à feu moyen dans une casserole avec la cardamome écrasée.
- Ajoute le sucre et une pincée de sel, puis remue jusqu'à dissolution.
- Incorpore le safran préalablement trempé dans un peu d'eau chaude.
- Laisse frémir 5 minutes à feu doux sans laisser bouillir.
- Parfume éventuellement avec l'eau de rose hors du feu.
- Filtre le lait pour retirer la cardamome et verse-le dans des tasses chaudes.
- Sers aussitôt, parsemé de pistaches concassées si tu le souhaites.
Varianten und Tipps
Version froide. Laisse refroidir et sers avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante.
Weitere Ideen
Oman
Originalrezept von Ecomely.