Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Haricots au lait de coco (tarvelle)
Ragoût doux de haricots rouges mijotés dans du lait de coco avec de l'oignon. Plat simple et nourrissant, il accompagne traditionnellement les galettes de maïs ou le riz.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
394 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 11,4 g
- Kohlenhydrate
- 21,8 g
- davon Zucker
- 7,2 g
- Fett
- 26,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 17,8 g
- Ballaststoffe
- 9,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail écrasé, les tomates coupées en dés et le cumin, puis cuis 5 minutes en remuant.
- Incorpore les haricots rouges égouttés et mélange pour bien les enrober.
- Verse le lait de coco, ajoute le sel, le poivre et le piment si tu l'utilises.
- Laisse mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le pain de maïs.
Varianten und Tipps
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment de Cayenne et un peu de jus de citron vert en fin de cuisson.
Originalrezept von Ecomely.