Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Hvítkálsgrautur (bouillie de chou)
Une bouillie simple et réconfortante à base de chou blanc, d'avoine et de lait, typique de la cuisine familiale féroïenne. Elle se mange chaude, souvent au petit-déjeuner ou au dîner d'hiver.
Zutaten
Zutaten
Base
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
203 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 9,4 g
- Kohlenhydrate
- 18,9 g
- davon Zucker
- 8,9 g
- Fett
- 8,9 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émince finement le chou blanc et retire le trognon.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et fais revenir le chou pendant 5 minutes, sans le faire colorer.
- Ajoute l'eau et laisse mijoter à couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- Saupoudre la farine d'avoine en remuant pour éviter les grumeaux.
- Verse le lait progressivement en remuant et laisse épaissir doucement pendant 10 minutes.
- Assaisonne de sel et de muscade, puis sers bien chaud.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Remplace le sel par une cuillère à soupe de sucre et ajoute une pincée de cannelle.
Originalrezept von Ecomely.