Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Ilembe (bouillie de sorgho à la courge)
Bouillie de sorgho adoucie par la courge, à la couleur orangée et au goût doux et légèrement sucré. C'est un plat traditionnel du petit-déjeuner ou du goûter, réconfortant et nourrissant.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
276 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 9,5 g
- Kohlenhydrate
- 55,6 g
- davon Zucker
- 12 g
- Fett
- 0,7 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Fais cuire les dés de courge dans 500 ml d'eau pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Écrase la courge cuite avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de sorgho dans 200 ml d'eau froide pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le reste d'eau à la purée de courge et porte à ébullition.
- Verse la pâte de sorgho dans la casserole en remuant sans arrêt et laisse cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
- Ajoute le sucre et le sel en fin de cuisson, mélange et sers tiède.
Varianten und Tipps
Au lait. Remplace la moitié de l'eau par du lait pour une version plus onctueuse.
Originalrezept von Ecomely.