Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Imyumbati (manioc râpé cuit)
Du manioc frais râpé, cuit à la vapeur ou à l'eau puis malaxé avec de l'huile de palme, pour une texture moelleuse et filandreuse. C'est un accompagnement traditionnel et rustique du Rwanda.
Zutaten
Nährwerte
453 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 3,3 g
- Kohlenhydrate
- 90,8 g
- davon Zucker
- 4,3 g
- Fett
- 7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,9 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluche le manioc, coupe-le en morceaux et retire le fil central si nécessaire.
- Râpe-le finement à la râpe ou au robot.
- Fais chauffer l'eau salée dans une casserole et ajoute le manioc râpé.
- Laisse cuire à couvert 25 à 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit tendre.
- Égoutte légèrement, puis incorpore l'huile de palme en malaxant pour obtenir une texture homogène.
Varianten und Tipps
Version à la vapeur. Cuis le manioc râpé à la vapeur pendant 20 minutes pour une texture plus ferme et moins humide.
Originalrezept von Ecomely.