Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Insangu (soupe de viande et légumes)
L'insangu est une soupe copieuse de bœuf mijoté avec carottes, pommes de terre et oignons. Riche et réconfortante, elle se sert en un seul plat, avec du pain ou de la bouillie de maïs.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
437 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 34,3 g
- Kohlenhydrate
- 33,3 g
- davon Zucker
- 8,1 g
- Fett
- 16,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Ballaststoffe
- 5,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Coupe la viande en cubes de 3 cm et fais-la dorer dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
- Ajoute les oignons émincés et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
- Verse l'eau, ajoute le laurier et le thym, puis porte à ébullition et écume la surface.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 1 heure.
- Ajoute les carottes en rondelles et les pommes de terre coupées en gros dés, puis poursuis la cuisson 25 minutes.
- Assaisonne de sel et de poivre, retire le laurier et sers bien chaud.
Varianten und Tipps
Version légère. Remplace la moitié de la viande par des haricots blancs cuits pour une soupe plus économique.
Originalrezept von Ecomely.