Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Suppen
Insangu yetinyanga (soupe aux œufs et légumes)
Soupe légère où des œufs pochés dans un bouillon de tomate et de légumes forment un plat simple, complet et réconfortant. Elle se prépare en moins d'une demi-heure.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
141 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 6,2 g
- davon Zucker
- 5,2 g
- Fett
- 8,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 2,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 4 minutes.
- Ajoute les tomates en dés et la carotte et la courgette coupées en petits dés, puis fais cuire 3 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 12 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Casse délicatement les œufs un par un dans la soupe frémissante.
- Laisse pocher 3 à 4 minutes sans remuer, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- Parsème de persil et sers immédiatement.
Varianten und Tipps
Soupe plus étoffée. Ajoute 100 g de pâtes fines en même temps que l'eau.
Originalrezept von Ecomely.