Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Ipiutaq (ipiutaq)
Petit pain rond et moelleux à la mie aérée et à la croûte dorée, préparé avec une pâte levée simple. Il accompagne le café du matin ou les repas, nature ou tartiné de beurre.
Zutaten
Zutaten
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
512 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 17,8 g
- Kohlenhydrate
- 88,1 g
- davon Zucker
- 5,1 g
- Fett
- 8,1 g
- Ballaststoffe
- 4,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 8 boules égales et façonne-les en petits pains bien tendus.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C. Dorure éventuellement les pains à l'œuf battu.
- Enfourne 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et sonnent creux sous le doigt. Laisse tiédir sur une grille.
Varianten und Tipps
Pain sucré. Ajoute 40 g de sucre supplémentaires et 30 g de beurre fondu à la pâte pour un pain plus moelleux.
Originalrezept von Ecomely.