Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Frühstück
Ječmenova kaša (bouillie d'orge)
Une bouillie épaisse de grains d'orge perlé cuits lentement dans le lait, à la texture crémeuse et au goût légèrement noisette. Elle accompagne traditionnellement les repas simples et les journées froides.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Nährwerte
259 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 30,3 g
- Fett
- 10,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Rince l'orge perlé à l'eau froide dans une passoire.
- Fais-le cuire dans l'eau salée à gros bouillons pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Égoutte si besoin, puis remets l'orge dans la casserole avec le lait.
- Laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à une consistance de crème épaisse.
- Hors du feu, incorpore le beurre et rectifie l'assaisonnement avec le poivre.
Varianten und Tipps
Version sucrée. Ajoute une cuillère de miel et une pomme râpée en fin de cuisson pour un petit-déjeuner plus doux.
Originalrezept von Ecomely.