Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Jraysheh
Blé concassé cuit lentement dans du bouillon et du beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse, souvent servi avec du yaourt et des oignons caramélisés. Plat réconfortant de la cuisine jordanienne traditionnelle.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Zubereitung
- Fais dorer un oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé, puis réserve la moitié pour le service.
- Ajoute le reste de l'oignon, le blé concassé et le beurre dans la cocotte et fais revenir 5 minutes en remuant.
- Verse le bouillon chaud, assaisonne avec le sel, le poivre et la cannelle, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 45 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le blé soit tendre et crémeux.
- Ajoute un peu d'eau si la préparation épaissit trop.
- Sers chaud avec une cuillerée de yaourt, les oignons caramélisés et un filet de beurre fondu.
Varianten und Tipps
Version au poulet. Ajoute des morceaux de poulet cuits dans le bouillon pour un plat plus complet.
Originalrezept von Ecomely.