Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Alltagsgerichte
Kakiffat (purée de pommes de terre)
Purée de pommes de terre onctueuse, servie en accompagnement des plats de poisson et de viande au Groenland. Simple et réconfortante, elle se prépare à toute heure du repas familial.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
285 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 6,1 g
- Kohlenhydrate
- 34,3 g
- Fett
- 12,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,1 g
- Ballaststoffe
- 3,6 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de taille égale.
- Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse les morceaux sans résistance.
- Égouttez-les et remettez-les dans la casserole 1 minute à feu doux pour évaporer l'eau.
- Écrasez-les avec un presse-purée, puis incorporez le beurre et le lait chaud petit à petit en fouettant.
- Assaisonnez de sel et de muscade, puis servez aussitôt.
Varianten und Tipps
Version aux herbes. Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette ciselée en fin de préparation.
Originalrezept von Ecomely.