Dieses Rezept ist noch nicht übersetzt: Hier ist es vorerst auf Französisch.
Kaffee & Kuchen
Karydopita
La karydopita est un gâteau grec moelleux aux noix, parfumé à la cannelle et au sirop, souvent imbibé de miel après cuisson. On le sert traditionnellement dans les fêtes et lors des baptêmes.
Zutaten
Zutaten
Sirop
Gewürze & Würzen
Nach Belieben
Dazu
Nährwerte
731 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 11,6 g
- Kohlenhydrate
- 76,3 g
- davon Zucker
- 54,4 g
- Fett
- 40,7 g
- Ballaststoffe
- 2,9 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 24 cm en le chemisant de papier sulfurisé.
- Fais torréfier les noix 5 minutes à sec dans une poêle, puis concasse-les grossièrement.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute l'huile, le lait, la vanille et le cognac ou le jus d'orange en fouettant.
- Incorpore la farine tamisée avec la levure, la cannelle et le clou de girofle, puis les noix.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
- Pendant la cuisson, fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le miel hors du feu.
- Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop tiède, laisse absorber puis démoule et sers à température ambiante.
Varianten und Tipps
Version sans alcool. Remplace le cognac par du jus d'orange, c'est déjà le choix de la recette.
Avec ce qu'on trouve ici. Les noix peuvent être remplacées par des noisettes grillées sans changer la recette.
Originalrezept von Ecomely.